Champagne C17 | Vintage 2018 | Grand Cru | Magnum (1,5L)

Soms draait champagne om meer dan alleen smaak. Soms vertelt elke slok een verhaal. Champagne C17 is zo’n verhaal. Een unieke cuvée die de handen en harten van vijftien Grand Cru wijnmakers samenbrengt. Samen maakten zij een blend van druiven uit alle 17 erkende Grand Cru dorpen van de Champagne. Iets wat zelden voorkomt.

In het glas schittert C17 in stralend goudgeel met een elegante, verfijnde mousse. De neus opent levendig met tonen van rijp steenfruit, perzik, abrikoos en mirabelle, afgerond met florale accenten, brioche en een vleugje geroosterde hazelnoot. In de mond proef je frisse citrus en rijp fruit, gedragen door de stevige structuur van Pinot Noir. Exotische invloeden van vanille, passievrucht en amandel geven de wijn diepgang en karakter. De afdronk is strak, mineraal en eindeloos verfijnd.

Deze magnum is gemaakt op basis van 65% Pinot Noir en 35% Chardonnay en kreeg een zeer lage dosage van slechts 4 g/l. Net genoeg om de pure expressie van het terroir te accentueren.

Serveer hem tussen de 8 en 10 ºC, liefst in een tulpvormig glas of ruim wijnglas. Perfect als je indruk wilt maken bij een chic diner, maar net zo sterk bij sushi, coquilles, gegrild gevogelte of zachte kazen.

C17 Vintage 2018 is geen champagne die je zomaar tegenkomt. Slechts 1600 magnums werden er wereldwijd gebotteld. Exclusief, elegant en een ode aan het collectieve vakmanschap van de Champagnestreek.