Ferdinand Ruelle : Franck Bonneville

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Champagne Odyssée – 319 Dörfer, eine Mission

Olivier Bonville und Ferdinand Ruelle sind zwei leidenschaftliche Handwerker aus Avize, die mit Champagne Odyssée eine Ode an die Magie des Chardonnays und den Charakter der Champagne-Region schaffen. Sie kennen jeden Hügel, jedes Stück Kreideboden und jede Traube der Côte des Blancs – und das schmeckt man in ihren Weinen.

In einem alten Pferdestall, den sie in einen modernen Weinkeller umgewandelt haben, stellen sie im Herzen des Grand-Cru-Dorfes Avize Champagner her, so wie sie ihn sich vorstellen: pur, präzise und voller Ausdruck. Immer 100 % Chardonnay, Vinifikation in Stahl und Holz und mit voller Aufmerksamkeit für das Terroir. Keine Massenproduktion, sondern kleinskalige Cuvées mit Seele.

Was Odyssée wirklich besonders macht? Ihr Projekt Odyssée 319. Jedes Jahr wählen Olivier und Ferdinand ein anderes Dorf aus den 319 Champagner-Gemeinden aus und gehen dort eine Zusammenarbeit mit einem lokalen Winzer ein. Sie kaufen die Trauben von einem sorgfältig ausgewählten Weinberg, bringen sie nach Avize und kreieren auf ihre eigene Art eine einzigartige Cuvée. So entsteht ein temporärer, einmaliger Champagner, der den Charakter dieses Dorfes einfängt. Eine Art Roadtrip durch die Region, aber in einer Flasche.

Champagne Odyssée ist für alle, die über die etablierten Namen hinausblicken wollen. Für Liebhaber, denen die Geschichte hinter der Flasche wichtig ist. Die schmecken wollen, woher ein Wein kommt – und warum er genau so schmeckt. Authentisch, transparent und voller Abenteuer.