Ferdinand Ruelle : Franck Bonneville

Ferdinand Ruelle : Franck Bonneville

Olivier Bonville en Ferdinand Ruelle zijn twee gepassioneerde vakmensen uit Avize die met Champagne Odyssée een ode brengen aan de magie van Chardonnay en het karakter van de Champagnestreek. Ze kennen elke heuvel, elk stukje kalkbodem en elke druiventros van de Côte des Blancs – en dat proef je in hun wijnen. Vanuit een oude paardenstal, die ze omgetoverd hebben tot moderne wijnkelder, maken ze in het hart van Grand Cru-dorp Avize champagnes zoals zij ze voor zich zien: puur, precies en vol expressie. Altijd 100% Chardonnay, vinificatie in staal en hout, en met volledige aandacht voor het terroir. Geen massaproductie, maar kleinschalige cuvées met een ziel.