Odyssée | Grand Cru | Blanc de Blancs | Extra Brut | vintage 2017

Odyssée 319 Millésime 2017 Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Odyssée 319 Millésime 2017 is een serieuze Extra Brut Blanc de Blancs uit Avize, Oger en Le Mesnil. Strogeel tot licht goud, met discrete maar zeer elegante mousse. Dit is puur Côte des Blancs terroir in een droge, gastronomische stijl.

Je ruikt witte perzik, honingbloesem en amandel. In de smaak proef je rijp wit en geel fruit, lichte karamel, geroosterde tonen en brioche, met frisse citrustoets. De afdronk is lang, mineraal en strak, met een subtiel bittertje voor extra diepte.

Schenk Millésime 2017 rond 10 tot 12 graden in een tulpglas of slank witwijnglas. Uitstekend bij tarbot, kabeljauw, geroosterde zalm, coquilles, kreeft, gevogelte of kalfsvlees met lichte of romige jus en rijpere kazen zoals Comté of oude geitenkaas.

Dit is een Blanc de Blancs die zich rustig naast top Bourgogne mag laten zien.