Sabreren van champagne is dé manier om een fles te openen met flair. Geen subtiel plopje, maar een knallend spektakel dat alles zegt: dit moment mag gevierd worden. Of je nu je verjaardag viert, een promotie toast of gewoon zin hebt in een onvergetelijke avond met vrienden, met een sabreeractie zet je direct de toon.
Wat is sabreren eigenlijk?
Sabreren is het openen van een champagnefles met een sabel. Je schuift het lemmet langs de naad van de fles en met de juiste slag breekt de kop van de hals af, kurk en al. Het klinkt misschien als een circusact, maar het is een eeuwenoude traditie die teruggaat tot de tijd van Napoleon. Volgens de legende riep hij: “Champagne. In victory you deserve it, in defeat you need it.” Wij zeggen: altijd een goed idee.
Waarom zou je sabreren?
Je zou kunnen zeggen omdat het kan. Maar er is meer:
- Het maakt van een fles champagne een ervaring
- Je creëert een Instagramwaardig moment (slowmo video is verplicht)
- Het voelt gewoon badass
- Je laat zien dat je niet bang bent om iets nieuws te proberen
- Je verrast je gasten en dat blijft hangen
Sabreren is niet alleen een showtje, het is een ritueel. Het laat zien dat je champagne niet gewoon opent, maar viert.
Wat heb je nodig om champagne te sabreren?
- Een fles champagne met een klassieke glazen rand (geen mousserende wijn in een dun flesje)
- Een sabreerpas, sabreersabel of de achterkant van bijvoorbeeld een zwaar keukenmes
- Een goed gekoelde fles champagne (tussen de vier en zes graden)
- Een open ruimte, zonder mensen of kunst aan de andere kant van je fles
Let op: sabreren is geen goocheltruc. Het vereist respect voor het materiaal en een beetje oefening.
Zo sabreer je stap voor stap
- Koel de fles goed af. Hoe kouder, hoe brozer het glas. Geen ijskristallen op de hals
- Verwijder de folie en het muselet, maar laat de kurk voorlopig zitten. Als je sabreert met onze sabreerpas laat het muselet dan zitten en bevestig de ketting eraan.
- Zoek de naad van de fles. Dit is je geleidingslijn
- Houd de fles in een hoek van dertig tot vijfenveertig graden, van je af gericht
- Glijd met je sabel in één vloeiende beweging langs de naad richting de kop van de fles
- Bam. Als het goed is, vliegt de kop er spectaculair vanaf
Is het gevaarlijk?
Niet echt, zolang je het met een beetje gezond verstand doet. Sabreren draait om flair, maar veiligheid blijft belangrijk. Zorg dus dat je het altijd buiten doet of in een open ruimte, tenzij je onze Sabreerpas gebruikt. Die is voorzien van een handige ketting waarmee je de hals en het muselet na het sabreren netjes opvangt. Wel zo relaxed.
Let ook op je fleskeuze. Sommige moderne champagneflessen hebben een dunnere glashals en zijn minder geschikt om te sabreren. Kies liever voor een traditionele fles van een ambachtelijk huis. Net iets robuuster en stijlvoller.
Pro tip: onze selectie bij Onlychamps.nl bevat champagnes die perfect geschikt zijn voor sabreren, inclusief handige tips per fles.
Welke champagne is het meest geschikt om te sabreren?
- Traditionele champagneflessen met dikke glazen hals
- Non vintage champagnes van kleine producenten
- Geen demi sec of zoete champagnes, deze hebben soms een andere drukverdeling
Ambachtelijke champagnes, zoals die van onze growers, zijn vaak beter geschikt dan massaproductieflessen. Vraag ons gerust om advies als je zeker wilt weten of jouw fles sabreerproof is.
Wat als het fout gaat?
Dan blijf je lachen. Soms splijt de hals niet goed of breekt er niets af. Geen paniek. Even terug naar stap één of gewoon lekker op de klassieke manier openen. Het moment blijft speciaal, ook zonder knal.
Sabreren en etiquette: classy blijft key
- Serveer in mooie flutes of tulpglazen (geen coupes)
- Laat altijd een beetje champagne in het glas van je gast zodat ze kunnen bijschenken
- Sabreer niet als je al flink wat gedronken hebt
- En sabreer niet met een gewoon mes. Dat ziet er gevaarlijk en goedkoop uit
Conclusie: sabreren is het nieuwe vuurwerk
Sabreren is geen gimmick, het is een beleving. Het combineert geschiedenis, lef en feest in één vloeiende beweging. Precies het soort ritueel waar AmBrosia voor staat: champagne als verhaal. Niet alleen drinken, maar ervaren.
Wil jij dit moment zelf creëren?
👉 Bekijk onze sabreerproof champagnes
