Ferdinand Ruelle : Franck Bonville

Meer Details

Champagne Odyssée – 319 dorpen, één missie

Olivier Bonville en Ferdinand Ruelle zijn twee gepassioneerde vakmensen uit Avize die met Champagne Odyssée een ode brengen aan de magie van Chardonnay en het karakter van de Champagnestreek. Ze kennen elke heuvel, elk stukje kalkbodem en elke druiventros van de Côte des Blancs – en dat proef je in hun wijnen.
Vanuit een oude paardenstal, die ze omgetoverd hebben tot moderne wijnkelder, maken ze in het hart van Grand Cru-dorp Avize champagnes zoals zij ze voor zich zien: puur, precies en vol expressie. Altijd 100% Chardonnay, vinificatie in staal en hout, en met volledige aandacht voor het terroir. Geen massaproductie, maar kleinschalige cuvées met een ziel.

Wat Odyssée écht bijzonder maakt? Hun project Odyssée 319. Elk jaar kiezen Olivier en Ferdinand een ander dorp uit de 319 Champagnegemeenten en gaan daar de samenwerking aan met een lokale wijnbouwer. Ze kopen de druiven van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard, brengen die naar Avize, en maken er op hun eigen manier een unieke cuvée van. Zo ontstaat een tijdelijke, éénmalige champagne die het karakter van dat dorp vangt. Een soort roadtrip door de streek, maar dan in een fles.

Champagne Odyssée is voor wie verder wil kijken dan de gevestigde namen. Voor liefhebbers die het verhaal achter de fles belangrijk vinden. Die willen proeven waar een wijn vandaan komt – en waarom hij precies zo smaakt. Authentiek, transparant en vol avontuur.

Champagne Franck Bonville – Vier generaties en één obsessie

Sommige verhalen beginnen niet met een droom, maar met een paard. Begin twintigste eeuw kocht Alfred Bonville zijn eerste wijngaardpercelen in de Champagnestreek, zorgvuldig geselecteerd op één praktisch criterium: niet verder dan een paar uur rijden op horseback van zijn huis. Geen grote visie, geen businessplan. Gewoon een man, zijn grond en zijn gezond boerenverstand.

Zijn zoon Franck deed er in de jaren dertig een schep bovenop. Midden in economisch zware tijden kochten ze samen een wijnmakerswoning in het hart van Avize. Niet om groot te worden, maar om zelfstandig te zijn. Na de oorlog begon Franck zijn eigen champagne te bottelen onder zijn eigen naam. De eerste officiële oogst? 1959. Een legendarisch jaar in Champagne, en voor Bonville het startschot van iets bijzonders.

Daarna namen Gilles en zijn vrouw Ingrid het stokje over. Zij moderniseerden, bouwden uit, begonnen te exporteren naar Duitsland en België. Stap voor stap groeide een familiebedrijf naar een huis met een naam.

In 1996 stapte Olivier Bonville, kleinkind van Franck, de wijngaard in. Met een opleiding viticulture en een diploma oenologie op zak, maar bovenal met de honger om het terroir van zijn geboortedorp Avize echt te begrijpen. Niet reproduceren wat er al was, maar het verfijnen, oogst na oogst, perceel na perceel. Zijn richting: meer rijkdom en intensiteit, zonder de elegantie van de Côte des Blancs Chardonnay te verliezen.

En dan is er Ferdinand. Schoenzoon van Olivier, van oorsprong luchtvaartingenieur uit Reims. Niet meteen de klassieke wijnmakersopleiding, maar wel een wereldreis langs wijngebieden in meerdere landen voor hij in 2020 zijn biezen pakte richting Avize. Twee mannen met verschillende achtergronden, dezelfde passie en een gedeelde handtekening.

Vandaag runnen Olivier en Ferdinand samen het domein: 15 hectare Chardonnay, 77 percelen verspreid over Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger, 140.000 flessen per jaar en een team van 15 mensen. Van wijnstok tot fles, alles in eigen handen. Ze noemen dat zelf een "Récoltant-Manipulant" en dat is precies wat het is: geen tussenpartijen, geen compromissen.

Twee flessen, één verhaal

Olivier en Ferdinand. Dezelfde mensen, twee totaal verschillende uitdrukkingen. Bij Franck Bonville werken ze vanuit een eeuw aan familiegeschiedenis, verankerd in het terroir van Avize. Bij Odyssée laten ze die roots los en gaan ze op verkenning door de hele streek, dorp voor dorp, oogst na oogst.

Het zijn geen concurrenten van elkaar. Ze zijn elkaars tegenpolen. En juist daardoor vertellen ze samen een completer verhaal over wat Champagne kan zijn: diep geworteld én voortdurend in beweging.