Grote flessen, grote plannen: champagne slim schenken tijdens kerst en oudjaar

Iedereen kent dat moment. De kalkoen is bijna gaar, de schoonfamilie is te vroeg en iemand roept: “We hebben toch genoeg champagne?”
Dan kijk je naar de koelkast, ziet één zielige fles en weet… nee, dat hebben we niet.

Tijd voor iets groters. Iets met meer bubbels, meer karakter en minder gezeul met losse flessen. De magnum, jeroboam en consorten, de stille helden van elke feesttafel.

Hoeveel glazen haal je uit een grote fles champagne

Laten we meteen praktisch zijn. Je wilt niet halverwege de toost droogstaan.
Hieronder de simpele waarheid, zonder gedoe.

De vuistregel is simpel: reken één glas per persoon per uur bij feestjes en diners. Wil je de avond stijlvol starten én eindigen met bubbels, dan is een magnum de gulden middenweg.

Wanneer heeft een magnum of jeroboam zin

Een magnum is niet alleen groter, hij is ook beter. Serieus.
De verhouding tussen wijn en zuurstof in een magnum is ideaal, waardoor de champagne langzamer rijpt en voller smaakt.
Het is alsof dezelfde cuvée een nachtje langer heeft uitgeslapen: rustiger, dieper, ronder.

Een jeroboam daarentegen is pure show. Ideaal voor oud en nieuw wanneer iedereen telt, roept en klapt. De kurk knalt harder, het glas oogt indrukwekkend en het voelt heerlijk decadent.

Hoe koel je een grote fles zonder stress

Een standaard wijnkoelkast lacht je uit bij een magnum. Dus pak het slim aan.
Vul een teil of badkuip met water en ijs, driekwart water en eenderde ijs, en voeg een flinke hand zout toe. Dat verlaagt het vriespunt en koelt sneller.
Een magnum is in twee uur perfect koud. Een jeroboam heeft drie tot vier uur nodig.
Of nog beter: zet hem de avond ervoor al in de schuur of tuin. De winterlucht doet gratis het werk.

Pro tip: koel altijd met water en ijs. Alleen ijs is te traag. 

De magie van de magnum op tafel

Er is iets onweerstaanbaars aan een grote fles op tafel.
Iedereen kijkt. Niemand durft als eerste te schenken. En als de kurk eenmaal vliegt, heb je een moment.
Het ritueel van schenken uit een magnum is bijna ceremonieel. Het glas vult zich trager, de bubbels zijn fijner en het gevoel is groter dan wat er in de fles zit.

Kortom: een magnum is geen formaat, het is een statement.

Onze aanraders voor feestflessen met karakter

Als je groots wil vieren, doe het dan goed. Geen generieke flessen met gouden labels, maar karakter, vakmanschap en verhaal.

• Big Bottles collectie:  van magnum tot jeroboam, allemaal met ziel

• Vintage champagnes: voor een diner dat wat te vertellen heeft

• Rosé champagnes: omdat roze bubbels beter staan op kerstfoto’s

Grote flessen zijn niet alleen indrukwekkend. Ze zijn slim.
Ze besparen ruimte, schenken gelijkmatiger en voegen iets toe wat geen gewone fles kan: moment.
Of het nu kerst is, oud en nieuw of gewoon een dinsdag, sommige dingen moet je niet per glas vieren, maar per liter.

Kies groot. Kies karakter. Kies champagne met verhaal.