Een magnum fles champagne koop je zelden per ongeluk. Je hebt iets te vieren, er komen meer mensen dan normaal, of je wil gewoon dat de fles op tafel iets zegt voordat hij open is. Alleen: de prijzen lopen uiteen van zestig tot ver boven de vijfhonderd euro, en het is niet meteen duidelijk waar je dat verschil in terugproeft. Deze gids loopt de keuzes langs, met de magnum champagne uit onze eigen collectie als voorbeeld.
Wat kost een magnum fles champagne
Grofweg drie klassen. Tussen de 70 en 100 euro vind je non vintage magnums van goede kleine huizen, en dat is voor de meeste gelegenheden precies genoeg. Tussen de 100 en 200 euro zit je bij rosés, Grand Cru cuvées en betere blends, het gebied waarin een bruiloft of jubileum thuishoort. Daarboven wordt het vintage, zeldzaam en soms in oplages van een paar honderd flessen.
Wat je vooral moet weten: bij een groot merk betaal je in elke klasse een flink stuk mee aan naamsbekendheid. Bij een grower gaat datzelfde bedrag naar het perceel en de rijping. Dat is geen morele kwestie, het is gewoon waar je geld heen gaat.
Waarom een magnum meer kost dan twee gewone flessen
Bijna iedereen verwacht dat 1,5 liter simpelweg het dubbele kost van 0,75 liter. In de praktijk ligt een magnum daar meestal tien tot dertig procent boven. Daar zijn nuchtere redenen voor. De flessen zijn zwaarder en duurder in productie, ze gaan vaak met de hand door de kelder in plaats van over de standaardlijn, ze nemen meer plek in tijdens het rijpen, en er worden er simpelweg veel minder van gemaakt. Verzending kost ook meer, want een magnum vraagt om steviger verpakking.
Daar staat wel iets tegenover. In dit formaat ontwikkelt champagne zich rustiger, met fijnere bellen en frissere zuren. Je betaalt dus niet alleen voor het gebaar.
Grower of groot merk
Bij de grote huizen is de magnum een showformaat: veel van de aandacht zit in het etiket en de ijsemmer. Bij kleine makers werkt het omgekeerd. Zij hebben er nauwelijks marketingbudget omheen zitten en gebruiken het formaat omdat het hun wijn beter maakt. Voor hetzelfde bedrag krijg je bij een grower vrijwel altijd meer wijn in het glas en een verhaal dat klopt.
Brut, rosé of vintage: kiezen op stijl
Een brut is de veiligste keuze voor gemengd gezelschap, want hij past bij bijna alles en bij bijna iedereen. Een rosé kies je als je opvalt belangrijker vindt dan neutraal blijven, en hij doet het opvallend goed bij eten. Een vintage magnum bewaar je voor het moment waarop het echt ergens over gaat, of om weg te leggen tot een verjaardag die nog jaren weg is.
Twee magnums om mee te beginnen
Lapie-Lamiable | Brut | Magnum, 76 euro. De instapper die niet als instapper smaakt. De blend is 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 30% Chardonnay, dosage brut. In het glas goudgeel met een koperen zweem en een hele fijne bel. In de neus zit licht wit fruit met citrusschil en iets van vers gebakken brood. De smaak leunt op zachte perzik en rijpe peer, met een botertje eroverheen dat de fles makkelijk maakt zonder hem slap te laten worden. Schenk op 8 tot 10 ºC in een tulpvormig glas. Werkt als aperitief voor een groot gezelschap, en net zo goed bij oesters, garnalen of een milde kaas.
Autréau-Lasnot | Les Barils | Rosé de Macération 2018 | Magnum, 115 euro. Dit is geen roze champagne voor de foto. Honderd procent Pinot Meunier, gemaakt via maceratie, extra brut, jaargang 2018, van de zuidhellingen van Venteuil. De kleur is diep rozerood, de bellen fijn en aanhoudend. In de neus rode citrus, kruiden en een vleugje lavendel. De slok is tegelijk stevig en sappig, vol rood fruit dat nergens zoet wordt, en eindigt droog en kruidig met een minerale kant. Serveer op 8 ºC, gerust in een ruim wijnglas. Prachtig bij gerookte zalm, sushi of krokante garnalentempura.
Tot slot
Kies een magnum op wat er in de fles zit, niet op hoe hard het etiket schreeuwt. Weet je niet welke stijl bij jouw gezelschap past, stuur ons gerust een bericht, dan denken we mee. En weet je het wel, dan kun je hier direct een magnum fles champagne bestellen.
Veelgestelde vragen over de magnum fles champagne
Wat kost een magnum fles champagne gemiddeld?
Voor een goede non vintage magnum van een klein huis zit je rond de 75 tot 100 euro. Rosés en Grand Cru cuvées lopen door tot een paar honderd euro, en vintage magnums in kleine oplage gaan daar nog ruim overheen. Onder de 50 euro word je bijna altijd teleurgesteld.
Waarom is een magnum duurder dan twee gewone flessen?
Het glas is zwaarder, het vullen en degorgeren gebeurt vaker met de hand, en er worden er veel minder van gemaakt. Daarnaast neemt een magnum meer ruimte in tijdens de rijping en vraagt hij om zwaardere verpakking bij verzending. Reken op tien tot dertig procent boven de prijs van twee losse flessen.
Welke magnum kies je voor een bruiloft?
Neem een brut of een rosé, want die vallen bij vrijwel iedereen goed en je hoeft niets uit te leggen. Reken ongeveer twee glazen per gast voor de toost, dus één magnum per zes personen. Voor het diner erna kun je prima naar een gewoner formaat terug.
Kun je een magnum champagne laten personaliseren?
Dat kan, en een gepersonaliseerde houten kist doet daarvoor meer dan welke sticker ook. Wij helpen graag mee met een gravure of een kaartje bij de fles, ook als het snel moet. Wat we afraden zijn foto's of kleurprints op het etiket, want die halen de fles juist omlaag.
Hoe wordt een magnum verstuurd?
Altijd in beschermende verpakking die op dit formaat is berekend, want een magnum wil je niet los in een doos hebben. Boven de 150 euro betaal je bij ons geen verzendkosten. Twijfel je over levertijd voor een specifieke datum, laat het even weten en we kijken mee.
