Odyssée | Grand Cru | Blanc de Blancs | Extra Brut | Jahrgang 2017

Odyssée 319 Millésime 2017 Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Odyssée 319 Millésime 2017 ist ein ernsthafter Extra Brut Blanc de Blancs aus Avize, Oger und Le Mesnil. Strohgelb bis hellgolden, mit diskreter, aber sehr eleganter Mousse. Dies ist pures Côte des Blancs Terroir in einem trockenen, gastronomischen Stil.

Man riecht weißen Pfirsich, Honigblüten und Mandeln. Im Geschmack finden sich reife weiße und gelbe Früchte, leichte Karamellnoten, Röstnoten und Brioche, mit frischer Zitrusnote. Der Abgang ist lang, mineralisch und straff, mit einer subtilen Bitternote für zusätzliche Tiefe.

Servieren Sie den Millésime 2017 bei 10 bis 12 Grad in einem Tulpenglas oder einem schlanken Weißweinglas. Exzellent zu Steinbutt, Kabeljau, gebratenem Lachs, Jakobsmuscheln, Hummer, Geflügel oder Kalbfleisch mit leichter oder cremiger Sauce und reifem Käse wie Comté oder altem Ziegenkäse.

Dies ist ein Blanc de Blancs, der sich ruhig neben Top-Bourgogne präsentieren darf.