Copin-Cautel | Vieille Branche | Jahrgang 2014

Copin Cautel Vieille Branche Millésimé 2014 Brut

Copin Cautel Vieille Branche 2014 ist ein seriöserer Millésimé aus alten Rebstöcken. Goldgelb mit einem kupferfarbenen Glanz und einem feinen, cremigen Mousseux. Dieser Wein ist eindeutig für den Tisch gemacht.

In der Nase zeigen sich Menthol, Grapefruit und kandierte Orangenschalen. Am Gaumen schmeckt man reife Birne, frischen Apfel, Zitrone, Brioche, Patisserie, subtile Holztöne und geröstete Nüsse. Der Abgang ist lang, frisch und komplex, mit einer leicht gerösteten Note und perfekter Säure.

Servieren Sie den Vieille Branche bei etwa 10 bis 12 Grad in einem tulpenförmigen Glas oder einem schlanken Weißweinglas. Hervorragend zu Schweinefleisch und Geflügel mit cremigen oder leichten Saucen, zu gegrillten Jakobsmuscheln, fettem Fisch und mildem bis halbhartem Käse.

Dies ist ein Champagner, der sich wie ein großer Weißwein mit Bläschen verhält.