{"title":"Ferdinand Ruelle : Franck Bonneville","description":"\u003cp\u003eChampagne Odyssée – 319 dorpen, één missie\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFranck Bonville – \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAchter elke fles Franck Bonville zit een familie, een terroir en een verhaal dat je proeft.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"odyssee-grand-cru-blanc-de-blancs-brut","title":"Odyssée | Grand Cru | Blanc de Blancs | Extra Brut | vintage 2017","description":"\u003ch3 data-start=\"202\" data-end=\"262\"\u003eOdyssée | Millésime 2017 | Grand Cru Blanc de Blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"279\"\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"295\" data-end=\"298\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"309\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra-Brut (2 g\/L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"379\"\u003eWit fruit | Citrus | Bloemen | Mineraliteit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"381\" data-end=\"384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003eSprankelend, Elegant \u0026amp; Expressief\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"741\"\u003eOp zoek naar een verfijnde Blanc de Blancs met Grand Cru-allure? Odyssée 319 Millésime 2017 is een zuivere, krachtige champagne van 100% Chardonnay uit de iconische dorpen Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Een Extra-Brut stijl met slechts 2 g\/l suiker, waardoor zijn frisse mineraliteit perfect tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"914\"\u003eIn de neus ontdek je tonen van witte perzik, citrus, bloesem en een vleugje brioche. In de mond is hij zijdeachtig, fris en subtiel romig, met een lange, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"916\" data-end=\"1091\"\u003eDankzij de rijping van minimaal 5 jaar op de fles heeft deze champagne gelaagdheid en finesse – ideaal als aperitief, maar ook schitterend bij oesters, ceviche of jonge kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1093\" data-end=\"1165\"\u003eEen Blanc de Blancs die zowel kenners als liefhebbers weet te verrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1167\" data-end=\"1266\"\u003eBestel ‘m nu bij OnlyChamps.nl en beleef een champagne die de Côte des Blancs tot leven brengt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OnlyChamps by Ambrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51194276348242,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2915\/7970\/files\/Odyssee_vintage.jpg?v=1765275635"},{"product_id":"odyssee-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-vintage-2017-kopie-1","title":"Odyssée | Grand Cru | Blanc de Blancs | Extra Brut","description":"\u003ch3 data-start=\"121\" data-end=\"177\"\u003eAltijd Odyssée 319 | Grand Cru | Brut Blanc de Blancs | Avize\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"394\"\u003e\u003cstrong data-start=\"179\" data-end=\"193\"\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"209\" data-end=\"212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"226\"\u003eBasisjaren\u003c\/strong\u003e 2022 (40%), 2020 (40%), 2018 (20%)\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"274\"\u003eDosage\u003c\/strong\u003e Brut \u003cbr data-start=\"295\" data-end=\"298\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"309\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e Avize, Côte des Blancs (Grand Cru)\u003cbr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"362\"\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e RVS met malolactische gisting\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"444\"\u003eSteenfruit | Citrus | Mineraliteit | Finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"446\" data-end=\"449\"\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"497\"\u003eDe essentie van Avize in zijn puurste vorm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"722\"\u003eDeze Blanc de Blancs vormt het hart van het Odyssée 319-project. Gemaakt van 100% Chardonnay uit het Grand Cru-dorp Avize, toont deze champagne alles waar de Côte des Blancs om bekend staat: spanning, elegantie en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"993\"\u003eDe aanzet is strak en rechtlijnig, gevolgd door sappige tonen van pruim en mirabel. De rijping in de kelder zorgt voor diepgang en verfijning, met een frisse mineraliteit in de afdronk. Een harmonieuze en gelaagde champagne voor de echte liefhebber van pure Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1068\"\u003eExclusief verkrijgbaar bij OnlyChamps.nl – ontdek champagne met ziel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OnlyChamps by Ambrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51194568180050,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2915\/7970\/files\/Odyssee_brut_f67496ad-06a2-4a75-96db-10587c2e7596.jpg?v=1765272499"},{"product_id":"franck-bonville-brut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Franck Bonville | Brut Grand Cru | Blanc de Blancs","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDit is de handtekening van Franck Bonville. Eén cuvée die precies laat zien waar dit familiehuis voor staat: 100% Chardonnay van Grand Cru-percelen in Avize en Oger, hartland van de Côte des Blancs. Geen geknutsel, geen shortcuts. Gewoon kalkrijke grond, rijpe druiven en vier generaties vakmanschap in een fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe neus opent met witte bloesem en acacia, gevolgd door grapefruit, een vleugje botercroissant en de kenmerkende zoutige mineraliteit die je alleen vindt in champagnes van Grand Cru-kalk. In de mond is hij tegelijk fris en romig, met citrus en lychee in de aanloop en een boterachtige, briochy kern die rustig uitloopt op een zoute, frisse afdronk. Fijn mousse, mooie spanning, en precies genoeg rondheid dankzij de dosage die blind wordt bepaald door proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZet hem koud tussen de 8 en 10 graden in een ruim wijnglas. Klassiek bij coquilles met citrus of een plank met gerijpte kazen, maar eerlijk gezegd is deze ook gewoon geweldig als je hem opentrekt zonder aanleiding. Dat mag ook\u003c\/p\u003e","brand":"OnlyChamps by Ambrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53343015010642,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2915\/7970\/files\/IMG_5280.png?v=1777980483"},{"product_id":"franck-bonville-unisson-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Franck Bonville | Unisson Grand Cru | Blanc de Blancs","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAls de Brut Grand Cru de dagelijkse handtekening van Bonville is, dan is de Unisson de bewuste versie. Puurder, dieper, stiller. Uitsluitend 100% Chardonnay van Grand Cru-percelen in Avize, een blend van twee complementaire oogstjaren die samen iets maken wat geen van beide alleen kan. De naam zegt het al: eenstemmigheid. Alles trekt in dezelfde richting.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eWat de Unisson onderscheidt is de rijping: bijna vijf jaar sur latte, langer dan de meeste vintage champagnes. Dat geeft hem een diepgang en textuur die je voelt zodra je de eerste slok neemt. De neus is ingetogen maar fascinerend: brioche, verse amandel en boter, met de kenmerkende krijtige mineraliteit van Avize eronder. Op het gehemelte is hij tegelijk strak en vol, met wit steenfruit, lichte kruiding en een eindeloos lange, zoute stenen afdronk. Geen show, wel diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDrink hem tussen 8 en 10 graden in een ruim glas. Geef hem even tijd in het glas, want hij opent langzaam en beloont geduld. Geweldig bij gemarineerde rauwe vis, oesters, coquilles of gewoon op zichzelf als je écht wil proeven wat Avize kan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"OnlyChamps by Ambrosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53343074353490,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2915\/7970\/files\/IMG_5279.png?v=1777981189"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2915\/7970\/collections\/ChampagneOdyssee-MareuilsurAy-GrandCru_1eff8d48-d62a-4303-9b9a-4cdaaf3526a3.jpg?v=1753977126","url":"https:\/\/www.onlychamps.nl\/collections\/ferdinand-ruelle-franck-bonville.oembed","provider":"OnlyChamps by Ambrosia","version":"1.0","type":"link"}